Cardápio para controle de colesterol

Aqui você encontra receitas para você que quer trabalhar no controle de seu colesterol, seja ele alto ou baixo!

CAFÉ DA MANHÃ

CONTROLE DO COLESTEROL
CAFÉ DA MANHÃ
•AÇAÍ CASEIRO:
(INGREDIENTES)
-Polpa de açaí dividida em 4 partes.
{ACOMPANHAMENTOS SAUDÁVEIS:
-Chips de coco;
-Castanhas;
-Nozes;
-Avelã;
-Amendoim;
-Cacau Nibs.

MODO DE PREPARO

1.Divida a polpa de açaí em 4 partes
2.Leve ao liquidificador com um pouquinho de água gelada e vá apertando o botão pulsar até virar um creme homogêneo.
Se estiver difícil, mexa com a colher e adicione mais um pouquinho de água.

3. Quando obter o creme homogêneo, adicione os outros ingredientes.
4. Bata para misturar os ingredientes. Leve à geladeira se necessário ou sirva a seguir.

ALMOÇO

ALMOÇO
•WRAPPE DE COUVE:
(INGREDIENTES)
-10 folhas de couve;
-1 cenoura média;
-1 pimentão amarelo;
-1 pimentão vermelho;
-200g de queijo ricota;
-1 xícara de espinafre;
-1 dente de alho pequeno;
-Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

– Primeiro passo é fazer pré-preparo dos ingredientes. Corte a cenoura e os pimentões em palito, mas também poderia ser em mini cubinhos.

– Refogue as folhas de espinafre com 1 fio de azeite, bata no processador o espinafre refogado com ricota em pedaços e 1 dente de alho pequeno, até formar uma pasta homogênea. 

– Coloque uma panela grande cheia de água para ferver, enquanto isso lave as folhas de couve em água corrente. Quando a água estiver fervendo, adicione 1 c.chá de sal e mergulhe todas as folhas por 1 minuto. 

– Retire e coloque sobre um prato com papel toalha para secar. Com a folha virada com o lado opaco para cima, coloque uma colher de sobremesa do recheio e uma porção dos vegetais em palito. 

– Dobre fazendo uma trouxinha e depois corte ao meio ou enrole-as como rocambole, fechando as pontas e formando rolinhos. Está pronto!

CAFÉ DA TARDE

•BOLO DE COCO SEM FARINHA:
(INGREDIENTES)
-4 ovos;
-200ml de leite de coco;
-100g de coco relado;
-4 colheres de sopa de óleo de coco;
-3 colheres de sopa de xilitol (opcional);
-4 colheres de sopa de fermento em pó.

MODO DE PREPARO

• Em um bowl, misture os ovos, óleo de coco o leite de coco e misture bem.
• Adicione o adoçante e o coco ralado e misture bem.
• Por fim adicione o fermento.
• Em uma forma (essas travessas de vidro ficam ainda melhor) unte essa forma com óleo de coco e depois adicione coco ralado por toda a forma.
• Depois de untar e colocar o coco ralado, você adiciona a massa.
• Forno 180c por 40minutos (depende do seu forno)
• Fure todo o bolo com um garfo e molhe com mais leite de coco.
• Quando ele estiver bem molhadinho, você coloca mais coco ralado e pronto!!

JANTAR

•CALDO DE LENTILHA:
(INGREDIENTES)
-500g de lentilha crua;
-3 dentes de alho picados;
-1 cebola pequena picada;
-Sal a gosto;
-1 colher de sopa de azeite.

MODO DE PREPARO

• Deixe a lentilha de molho em um recipiente com água por aproximadamente duas horas.
• Escorra a água e coloque a lentilha em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir a lentilha com 3 dados aproximadamente acima.
• Deixe cozinhar por 10min após pegar pressão.
• Coloque o alho e a cebola picada para refogar em uma panela com o azeite.
• Após refogar o alho e a cebola, acrescente a lentilha na panela, tempere com sal a gosto e mecha em fogo baixo até engrossar o caldo.
• Desligue o fogo, deixe esfriar e em seguida bata no liquidificador. Prontinho, seu caldo de lentilha está pronto para o consumo.

CEIA

Chá de Hibisco